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スープカレー
スープカレーキッチン

マーブルトロン
おすすめ度:★★★★☆
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スープカレーの入門書
おすすめ度 ★★★★☆

 この本は、今までスープカレーをつくったことのない初心者でも失敗なくつくれます。
もちろんカレーのパリエーションを増やしたい中級以上の人にもオススメです。
4種のスープストックの作り方が紹介してあり、各スープストック別にレシピが記載してあります。(チキン・ベジタブル・フイッシュ・ジャパニーズ)
ストックをとるのが面倒な人は、市販のチキンブイヨンなんかでも代用OKです。
レシピはおなじみのサッポロスープカレーから、タイ風スープカレー、意外なところでは、鮭ハラスをつかったもの、もやしのはいったものなんかもあります。
 何点か実際につくってみましたが、「白菜とこんにゃくの冬越えスープカレー」はオススメです。
カレーにこんにゃくの組み合わせが、作る前にはぜんぜん想像できませんでしたが、これおいしいです。
スープカレーに合うドリンクも、少しですが紹介してありますので、スープカレーのディナーで家族や友人をビックリさせてはいかがでしょうか。



概要
「東京カリ?番長」の水野仁輔が贈る、初めてのスープカレーのレシピ本。基本のスープストック5種類を使って作る、バラエティ豊かなオリジナルスープカレー全50レシピを紹介します。

内容(「BOOK」データベースより)
東京カリ~番長・水野仁輔が作ったスープカレーの本。サラサラのスープと好きな具材を組み合わせれば、バリエーションは無限大。「得意料理はスープカレー!」と思わず誰かに自慢したくなる、とびきりおいしいスープカレー厳選50レシピ。

内容(「MARC」データベースより)
サラサラのスープと好きな具材を組み合わせれば、バリエーションは無限大。「得意料理はスープカレー!」と思わず誰かに自慢したくなる、とびきりおいしいスープカレー厳選50レシピを紹介。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
水野 仁輔
1999年に結成した男性4人組の出張料理ユニット「東京カリ~番長」の調理主任。全国各地のさまざまなイベントに出張して、テーマに合わせたカレーと音楽を提供している。個人活動として、年間400以上のカレーを食べ歩く

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