+ カレーな薬膳 +
薬膳 カレー
カレーな薬膳

晶文社
おすすめ度:★★★★★
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とっても実用的(要・ミキサー)
おすすめ度 ★★★★☆

レシピカードとかイラストなど便利なものはついていませんが、それでも包丁握ったことが無い人でもなければ簡単に美味しく作れる南インド(北インドに非ず)料理の数々。しかも休日一日がかりで作るというタイプではなく、何気なく毎日の食卓に一品加えられるような家庭的な料理がほとんどです。さすがに材料は手に入りにくいものも多いですが今の世の中通販でなんとでもなります。一度作って味を覚えたら案外手に入りやすい代替品で何とかなってしまいますしね・・・



つくりやすい!
おすすめ度 ★★★★★

 インド料理は大好きですが食べるの専門でした。レシピ本もたくさんもってますがこの本ではじめてインド料理をつくることができました。

 はじめてのひとにもやさしくつくるコツを教えてくれています。



まじ!薬膳カレー!
おすすめ度 ★★★★★

 日本広しと言えど、こんなに本場インドの味を再現したレシピ本には出会えないかも?週に3日は薬膳カレーを作って食べてます。最近では、主人までもがカレーの虜に・・・腰痛、風邪、冷え性、などその日の体調に合わせて作ってみては?!



食事で健康をとりもどしたい誰もが待っていた一冊
おすすめ度 ★★★★☆

身体がよころぶカレーのレシピと題し、各種病気を退治するカレーなど南インドの薬膳カレーをその効能とともに解説しています。
写真がないのが残念ですが健康になりたい人には是非試して欲しい一冊です。



概要
元気が足りない時は、南インドカレーを食すべし。野菜豊富で油控えめ。クセになる味わいが、体と心をじんわり幸せにしてくれる。動脈硬化、高血圧、痛風の予防。アトピー対策、便秘解消、ストレス撃退からダイエットまで。医食同源の智恵とレシピを詰め込んだ「体のごちそう」百科。

内容(「MARC」データベースより)
元気が足りないときは、南インドカレーを食すべし! 野菜豊富で油控えめ。クセになる味わいが体をじんわり幸せにしてくれる。医食同源の智恵と秘伝のレシピを詰め込んだ「体のごちそう」百科。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
渡辺 玲
1960年生まれ。カレー伝道師。ミュージシャン、レコード会社ディレクターなどを経て、都内の老舗インド料理店「アジャンタ」にてインド料理人生を開始。以後、日本とインドを往復しつつ研鑽を積む。現在はインド料理の出張調理、ケータリング・サービスや料理教室を通じてインドの食文化をひろめている

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