+ はじめてのカレーライス +
はじめてのカレーライス
はじめてのカレーライス

マガジンハウス
おすすめ度:★★★★★
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はじめての…というよりカレー事典!?
おすすめ度 ★★★★★

最初は市販のカレールーでつくる普通のポークカレーのつくり方が載っているけど、インド風、欧風と進むにつれてけっこう本格派。最後にはスパイスのコラムや、チャパティのつくり方まで!…まるでカレー事典です。
誰でもつくれそうに書いてあるので、料理したことがない人でもこの本で試してみるといいかもしれない。かなりおいしくつくれます。



概要
ユニークなお料理絵本ができました。カツ代さんからひとうひとつ教えてもらったつくりかたを、ひと手順ひと手順、懇切丁寧に説明しました。この本のとおりに進めると、10歳の女の子でもカツ代流のおいしいカレーライスがつくれます。60歳・男性のかたが本書を手にされても、幼稚な内容にはなっていません。内容は、「市販のルーでつくるポークカレー」「カレー粉でつくる本格派インド風チキンカレー」「欧風ビーフカレー」がメインです。他に「ハヤシライス」などの応用編も詳しく紹介。カツ代さんの「ごはんの炊き方」も必読です。姉妹編の「はじめてのおみそ汁」「はじめてのスパゲティ」も同時発売です!

内容(「BOOK」データベースより)
この本をぱっぱっとめくっていけば、だれでも簡単に「キーマカレー」から「タイ風チキンカレー」までできます!基本を覚えても達人になっても…まだまだ使えるオリジナルレシピがいっぱい。

内容(「MARC」データベースより)
この本をぱっぱっとめくっていけば、だれでも簡単に「キーマカレー」から「タイ風チキンカレー」までできます! いろいろなバリエーションで11品のカレーやシチューの作り方を紹介。料理の基本が完璧にわかります。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
小林 カツ代
大阪府生まれ。料理研究家。エッセイスト。小林カツ代キッチンスタジオ代表取締役。食の仕事を中心にテレビ・ラジオ・新聞・雑誌・講演など多方面で活躍

MUTSUMI
編集者。エディトリアル・デザイナー

大高 郁子
兵庫県生まれ。イラストレーター。京都精華大学ビジュアルデザイン学科非常勤講師。本の装幀画、雑誌の挿絵を数多く手がける

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